Hoofdgerechten

  •  

    Onze klassiekers

  • Zeetong (2 x 200gr .)
  • meunière gebakken in hoeveboter / aardappelpuree of verse frieten
    € 45.00
  • Rog
  • gebakken / hoeveboter / kappers / aardappelpuree of verse frieten
    € 39.00
  • Entrecote Holstein (300gr.)
  • bearnaise of peperroomsaus / verse frietjes
    € 45.00
  • Kalfsnier
  • mostaard Wostyn / dragon / champignon / spinazie / gebakken krieltjes
    € 33.00
  • Grijze garnalen van de O.191 (enkel bij verse marktaanvoer)
  • jonge slablaadjes / tomaat / hard gekookt ei / verse mayonaise / verse frietjes
    € 39.00

  •  

    Een herinnering aan “Bistro Mathilda, Old style“

  • Tartaar van Pelé Royal “Blonde d’Aquitaine”
  • aan tafel bereid / zure condimenten / salade / verse frietjes
    € 33.00
  • Rundsstoverij op Vlaamse wijze
  • bekroond door Luc Bellings in HLN met 10/10 / salade of appelmoes / dikke frieten
    € 33.00
  • Lams-tajine
  • schenkel en merguez op Marokkaanse wijze / couscous
    € 40.00

  •  

    De seizoen-suggesties

  • “Catch of the day”
  • peterseliewortel / bimi / ansjovis / olijf
    € 42.00
  • Vol-au-vent van pleurotes (veggie)
  • knolselder / schorseneer / radijs / bladerdeeg
    € 33.00
  • Hertenragout
  • wintergroenten / gekonfijte abrikoos / polenta
    € 37.00
  • Wildaanbod van de dag
  • garnituur naar aanbod en humeur van de chef